崇明香糟黄鱼
糟卤应该算是上海的特色了,比如醉鸡,醉虾,糟毛豆,等等都是上海人的下酒小菜,想当初我次听到糟卤的时候,还闹了个小笑话,朋友点了盘糟毛豆,我心里咯噔一下,心想坏了,这糟什么的该不会是像臭豆腐一样臭乎乎的东西吧,在我的印象中,糟卤肯定和发霉变质的东西有必然的联系,“糟”肯定就是坏的意思,在我惴惴不安的等待中,糟毛豆上桌了,闻一闻,有一股淡淡的酒香,貌似没啥坏味道,吮一下,酒香之中还有些香料的味道,好像有桂皮和八角,一盘下肚,头都有点晕乎乎的,真的有喝醉的感觉呢!
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